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全讯官方注册|跟着“广州通”老外说粤语逛庙会!越秀年味连老外都打call

来源:澳门威尼斯人在线网投     发布时间:2020-01-10 16:08:27    阅读数:1856

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全讯官方注册,正月十五一早,都城隍庙忠佑广场鼓乐齐鸣,一片火红的灯笼映照出浓浓的年味,看着分外喜庆。开幕展演暨中国戏剧名家新秀“送欢笑”火热开场,2019广府庙会由此开门迎客。

今年广府庙会组委会成员越秀区旅游局首次与南湖国旅合作,推出一条以外国留学生、在穗过节的外国友人为主的“hello越秀 外国友人游庙会”定制线路,让外国友人跟随专业导赏员的脚步,融入热情的节日氛围,在越秀游古城、逛庙会、尝美食、体验非遗,并邀请美食家庄臣先生讲解广府美食,感受一把最有年味的广府游。越秀旅游和浓浓年味连外宾都打call,直呼精彩、难忘!

“只有逛着五颜六色的庙会、看着热热闹闹的表演、挤着熙熙攘攘的人群、吃着地地道道的美食,才算过了一个圆满的春节。”以色列驻广州领事馆副总领事elinahmias说,elinahmias和夫人李凯玛都是第一次逛广府庙会,他们告诉记者,广府庙会开幕式展演精彩纷呈,是他们非常期待的一场盛会。

体验非遗制作逛庙会 这群老外爱上广府文化

来自俄罗斯的中大留学生瓦夏今年也受邀来到广府庙会,这是他第一年来广府庙会,但他已经在广州呆了九年,是个不折不扣的“广州通”。学语言学的他会说一口流利的粤语和普通话,还尝试过粤剧表演。他说他爱广州,已经离不开这里,无论是文化还是广州美食他都很喜欢。每年元宵节他会吃汤圆,最爱的菜是白切鸡。

在北京路北段、中段、南段都设置了不同主题的非遗展示区。非遗文创产品展示、二十四节气打卡活动、“古道明珠”艺术装置、岭南精髓展位、粤港澳非遗荟萃尽收眼底,主办方特别为外宾们准备了珐琅、广彩和饼印三个非遗体验项目。在广州珐琅制作技艺的非遗展示台前,来自伊朗的shahab 在省级非遗大师杨志峰的指导下,现场体验了在一只壶上描摹龙形,他小心翼翼地画完之后,杨师傅赞叹不错,“虽然是第一次画,但他手很稳,画得不错!”shahab表示:“感觉没有那么难,但是需要很专注。在我的家乡也有类似的画法,但广州的更具特色。珐琅工艺很美。”

广州饼印制作技艺历史悠久。其中饼印制作世家“余同号”迄今已有150多年历史,余兆基老师就是这家老字号的传承人。“制作饼印的面团不能太干也不能太湿,把面团按压在饼印内,最后敲打面饼,把饼印从内取出就完成了。”看似简单的几个步骤,但需要制作出完美的小面饼也不是件容易的事请。广州大学巴基斯坦籍留学生haroon elahi兴致勃勃地和余老师学起了打饼,“我还是第一次逛广府庙会呢,之前一直没有机会体验广州的传统非遗技艺,今天还可以亲自跟余老师学习制作饼印,我感觉真是太有意义了。”haroon elahi还激动地说。

叹美食,听“古仔” 外国友人“打卡”庙会地道玩法

惠福东路34个美食展位前人流都排起了长队,在庄臣美食坊,美食家庄臣先生为外国嘉宾们准备了广府精髓小吃、粤港澳美食、东南亚特色美食和西餐,并向大家介绍起了广府的饮食文化:“广府的饮食文化源远流长,在越秀出土的2000多年前西汉南越王赵眛的墓室里就有储存食品的库房,还有大型烧烤器和储容器共130多件,这些足以说明南越国时期岭南的烹饪造诣非常高超。在近代,上海《申报》曾发表一篇名为《广州食话》的文章,开门见山地说,‘广州人食之研究,是甲于全国者’。广府菜讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻,火候和油温都要掌握得恰到好处,并且兼容西餐的做法,讲究菜的气势、档次。”

“听广州的朋友介绍,在广府庙会可以吃到最特色的广式小吃和美食,这次终于可以大饱口福了。”土耳其航空广州区总经理查瑞说,广府的饮食文化博大精深,品尝美食不仅可以一饱口福,还能学习到饮食中蕴含的文化和艺术。

孟加拉籍留学生md rabiul auwul已经是连续第3年来逛庙会了。他对记者说:“我非常喜欢越秀和‘游广州古城 逛广府庙会’的活动,越秀是一个非常有历史底蕴的地方,刚才参观了北京路千年古道和大佛寺,现在又能听到庄臣先生对于广府饮食文化的介绍,今天真是不虚此行。”

【记者】郭苏莹 冯艳丹 余嘉敏

【摄影】梁文祥

【校对】吴荆子

【作者】 郭苏莹;冯艳丹;余嘉敏;梁文祥

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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